標籤上的「多醣體含量」和「Beta-Glucan 含量」有什麼不同？

完整解答

這是猴頭菇選購中最常見的混淆：多醣體（Polysaccharides）是一個大類，包含多種不同的多醣分子；Beta-Glucan（β-葡聚醣）是其中最重要的功效成分，直接參與免疫調節和部分神經保護效益。問題所在：一些品牌標示「多醣體 40%」聽起來很高，但如果其中 Beta-Glucan 只有 5–8%，其餘是無效多醣（甚至是穀物填充物的澱粉），這個數字就沒有意義。業界良心標準：高品質的猴頭菇萃取物應該標示 Beta-Glucan 含量（理想 ≥ 20%），並以高效液相色譜法（HPLC）確認。只標示「多醣體」但不說明 Beta-Glucan 比例的品牌，要求看 COA 報告確認。